Tomatensuppe

• 800 ml Wasser
• 1 Dose passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 3 Sojabrühwürfel
• 300 ml tiefgekühlte Erbsen
• 2 TL Basilikum
• 1 Messerspitze Curry
• 1 Messerspitze Kardamom
• 3 EL feines Weizenmehl
• 400 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tomate
• Petersilie
• Wasser mit den passierten Tomaten, dem Tomatenmark

und den Brühwürfeln aufkochen.

Erbsen, Basilikum, Curry und Kardamom zugeben. Milch und Mehl in einem Schüttelbecher mischen. Die Schwitze unterrühren. 5-10 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss eine kleingehackte Tomate und die Petersilie hinzugeben.

Variation: Man kann Makkaroni oder eine andere Nudelsorte dazugeben. Die Nudeln einzeln kochen und zum Schluss zugeben.

Salate