- 3 EL Butter
- 2 TL Curry
- ½ TL Chili
- 1-2 TL Kümmel
- 1 TL Ingwer
- 150 ml Wasser
- 2 TL Basilikum
- 800 g passierte Tomaten (2 Dosen)
- 300-400 ml Milch (evtl. etwas Joghurt)
- 200 ml Sahne
- der Saft einer halben Zitrone
- 4-5 Scheiben Ziegenkäse
- 4-5 Scheiben weißer Käse
- 1 EL Zucker
- 2 EL reiner roter Saft
Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, die Gewürze hinzugeben, umrühren, ½ Min. braten lassen. Wasser, gehackte Tomaten und Basilikum dazugeben, 10 min kochen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
Passt zu Nudeln im Ofen (s. dort).