Wasser aufkochen, Brühwürfel, Pfeffer und Erbsen zufügen, evtl. Kümmel. Mehl und Milch in einem Schüttelbecher mischen, die Schwitze in die Suppe einrühren, ca. 5 Min. kochen. Spinat zugeben, wenn er aufgetaut ist noch 5 Min. unter ständigem Umrühren, kochen. Mit Salz und Milch abschmecken.