Gemüse in leicht gesalzenem Wasser kochen, abkühlen lassen, die Kartoffel vor dem Kochen evtl. in Würfel schneiden. Nudeln kann man gut mit Gelbwurz kochen, damit sie eine schöne Farbe bekommen. Kartoffel, Feta, Gurke und Tomaten in Würfel schneiden. Eisbergsalat zerpflücken oder fein schneiden. Alle Zutaten vermischen.
Mit Schmand und Joghurtdressig servieren.