Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Curry und Fenchel hineingeben ½ Min. braten. Mehl einrühren, dann erst Wasser und zum Schluss Milch einrühren (evtl. das Mehl und die Flüssigkeit in einem Schüttelbecher mischen). Bei schwacher Wärme 10 Min. kochen, Mais und Brühwürfel zum Schluss zugeben.
Evtl. mit Salz/Zucker abschmecken.
Variation: Anstelle von Mais kann man Zuckererbsen, Pilze, grüne Erbsen, Spargel und Anderes nehmen.