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Linsensuppe

  • 200 g grüne Linsen
  • 1 – 1½ l Wasser
  • 4 Sojabrühwürfel
  • 1 Messerspitze Pfeffer
  • 1 TL Kümmel
  • 4 Kartoffel
  • ¼ Dose Tomaten
  • Salz nach Geschmack
  • Linsen über Nacht wässern, Gut abspülen, neues Wasser

nehmen ca. 15 Min. kochen.Wasser abgießen, abspülen, die angegebene Wassermenge zufügen, erneut aufkochen.

Brühwürfel, Gewürze und die in Würfel geschnittenen Kartoffel zugeben, ca. 15 Min. kochen, dann die Tomaten dazugeben. Fertig kochen etwa 10 Min. Mit Salz abschmecken.

Variation: Man kann Blumenkohl und Brechbohnen oder grüne Bohnen dazu-nehmen und die letzen 5 Min. Basilikum mitkochen.