Die Linsen über Nacht in Wasser quellen lassen, gut abspülen, neues Wasser nehmen, 15 Min. kochen. Wasser abgießen, Linsen abspülen, neues Wasser nehmen, so dass die Linsen gerade bedeckt sind. Brühwürfel, Pfeffer und Kümmel hinzufügen. Die Linsen gar kochen.
Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Curry hinzugeben und ½ Min. braten. Den Kohl hinzugeben und ihn braten bis er blank ist. Den Kohl und die rohen geraspelte Kartoffel unter die Linsen mischen, gut umrühren. Eine feuerfeste Form einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Hälfte der Linsen in die Form geben, darauf eine Schicht Backpflaumen und zum Schluss die restlichen Linsen.
Auf der untersten Schiene im Ofen bei 220 °C 15-20 Min.
backen. Mit Kartoffel und Salat servieren.
Variation: Man kann den Kohl ersetzen. Zusammen mit den Linsen und Kartoffeln einige steinfreie Backpflaumen, Apfelscheiben, 2 TL Kümmel und 1 TL Kardamom mit kochen. Kurz vor Schluss einige Käsescheiben oben drauf legen.