Die Kartoffeln waschen, einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, die Kartoffeln sollen auf einer Seite noch zusammenhängen. Die Kartoffeln auf ein gefettetes Blech legen, mit Butter bestreichen und evtl. Paniermehl drüberstreuen. Etwas Salz drauf streuen.
Auf der mittleren Schiene im Ofen bei 225 °C 45-60 Min.
backen.
Mit gehackter, frischer Petersilie servieren.‘