Das Öl erwärmen, die Gewürze hinzufügen ½ Min. braten, die Brechbohnen hinzugeben und im Öl schwenken, Wasser und Salz hinzufügen mit Deckel gar kochen.
Variation: Anstelle von Brechbohnen kann man auch grüne Bohnen, Schnittbohne oder Wachsbohnen nehmen.
Man kann Zucchini, Auberginen oder Mais hinzufügen.
Brechbohnen mit Käse: Käsescheiben, gerne Cheddar, über die Bohnen legen. Der Käse soll schmelzen und etwas Farbe bekommen.
Kann man auch im Ofen backen. Wenn die Bohnen gar sind, legt man sie in eine gefettete, feuerfeste Form eine Schicht Käse darüber und 15 Min. bei 220 °C backen.