Blumenkohl evtl. in Röschen schneiden, in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, das Wasser kann für die Käsesoße benutzt werden. (Siehe Käsesoße ) Den Blumenkohl in eine Schüssel legen, die Käsesoße darüber gießen, mit Tomatenstücken und Petersilie garnieren.