Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine gefettete, feuerfeste Form legen.
Darüber die Erbsen und die gebratenen Champignons verteilen. Creme fraiche darüber geben, salzen und pfeffern.
Zum Schluss den geriebenen Cheddar darüber streuen.
Bei 200 °C 30-40 Min. im Ofen backen, bis der Blumenkohl gar ist.
Variation: Lege erst einige Scheiben norwegischen, braunen Käse in die Form evtl. den ganzen Boden bedecken.
Das gibt dem Gericht einen anderen Geschmack.